张震名医工作室

各位同道，女士们，先生们，大家好，我们继续讨论秋季的养生。

秋季的第一个节气是立秋，第二个节气叫处暑，第三个节气就叫白露，今天我们讲白露。为什么叫白露呢？是由于这段时间暑热渐退，凉风渐起，早晚的温差加大，白天不感觉怎么样，但是早晚的温差比较大，那么当凌晨时气温降低，植物叶子上面的水分会凝结成水珠，这个水珠呈现出透白色，所以管它叫做白露。杜甫曾经有诗句写过这个情况，这首诗是他在白露这天写的，怀念外地的他的弟弟，叫 《月夜忆舍弟》。  诗里写：在边塞秋季的时候是燕子南归的时候，燕子的叫声就象征秋天的到来了，他听到了燕子的声音；在夜晚时分起来后就看到露珠一颗一颗的在植物的叶子上边，那么这个时候，他回忆起故乡秋天的月亮是最明亮的，但是很遗憾见不到他的弟弟，因为战乱的关系。诗中写作：露从今夜白，月是故乡明。白露就是这么个意思。

在中国的北方到了白露已经是秋风起，凉风嗖嗖，草木黄落，暑热已经退净了；但是在江南暑热还没有完全走掉，那么这个时候当令的内脏就是肺脏。这个时候自然界会出现一个特殊的能够引起人类致病的因素，就是燥，就是燥气开始出现了。那么干燥本身是不一定致病的，但是干燥的太厉害了，那六气就变为六淫，淫就是过分的意思，就是燥的太厉害了，那么这个时候空气里面的相对湿度降得很低，人体就容易受到损害。接触外界感受湿度和温度是皮肤，直接感受空气里面湿度的是肺。肺为水之上源，肺为华盖，肺主气，其气是要肃降而润，也就是说肺不能干燥，肺干燥会影响肺气的肃降使肺气上逆，就会导致咳嗽，所以在上为咳（咳嗽）。而且肺燥还会使鼻孔干燥，因为鼻为肺窍，那么不止鼻孔干燥，喉咙、舌头也会干燥。那么不光喉咙、鼻孔会干燥，皮肤本身也会干燥，尤其是老年人。老年人到了燥气当令的时候，晚上睡觉即使是不打呼噜，他口也会干的，必须起来喝几次水，那么接着而来就是小便短黄，大便干结。那么这个时候发生的燥邪伤人是外邪，要是我们水分补充不够就会产生内燥。内燥就是津亏液耗，津伤液涸。如果说是在北方这个时候气温已经降低，这时得的燥证叫凉燥。在南方也有燥象，南方这时候暑热还没有完全退净，得的燥证叫温燥，那么燥的话就必须要用药物来治疗。

在饮食调养方面就要吃一些润燥的食品。有人用生地黄来煮粥，喝生地粥来润燥，或者就是吃莲米百合粥，我认为莲米百合粥比生地粥更好，生地黄是药用的，它并不是食药两用的，我不太主张保健用纯中药，除非是有了毛病，要治病再用药。那么这个时候我们要防止燥邪伤人，防止内燥的发生，必须要吃润燥的食品或者药品，吃的饮食最好是选食药两用之品。食药两用最好的就是蜂蜜，蜂蜜是百花之精，不过要买质量好的蜂蜜。另外可以做莲米、百合和粳米熬的粥，煮好的粥里加点蜂蜜，这就是最好的防止秋燥的食品。这粥对人体又有营养，又能够润燥，可以当早餐吃。同时就要注意适当的饮水，虽然这个时候出汗并不多，但气候干燥啊，人体需要保持足够的水分。人体大概70%是水分，没有足够的体液的话，整个生理功能都会发生障碍，所以要适当的饮水。所以在白露的时候就要防躁，在精神方面仍然要保持一个安宁的状态，这样才能适应外界气候的变化。

莲米百合粳米粥

我们今天就讲到这儿，谢谢大家。